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deux cépages majeurs de la Sardaigne
La barbera
Issu de vieilles vignes de nerello mascalese (plantées en 1946) des terrasses de la “contrada” Monte Colla (750/780 m d'altitude) – sol de sables argileux sur grès –
Issu d'un terroir de lœss et limons
Pinot gris macéré 8 jours avec les peaux associé aux sauvignon et chardonnay macérés 18 jours
Mélodie en Sous-sol 2013 75cl deux cépages majeurs de laVignes de chenin (environ 45 ans d'ge) sur le terroir de schistes de Rablay sur Layon, troisime passage de rcolte des raisins, vinification et levage en cuve. Maturit du raisin et minralit du terroir de schistes qui donne tension et quilibre au vin : un chenin de belle matire la fois ample et vive, un blanc franc et complexe avec une connotation de fine amertume typique.