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PESO MINIMO GARANTITO 2500grammi
SILVER 50€:LANDJAGER
PRODUZIONE: Prodotto con stinchi di suino selezionati vengono salati e aromatizzati lasciati riposare per 5-6 giorni finito questo processo vengono appesi e cotti a bassa temperatura e affumicate con legno aromatico non resinoso e bacche di ginepro
PESO MINIMO GARANTITO 680grammi
Salame san Nicolò di nostra produzione
CUORE DI SPECK VALDIFASSA PESO MINIMO GARANTITO 2500grammiCuore di speck: taglio centrale dello Speck di nostra produzione, stagionatura 8 mesi, prodotto in val di Fassa, trentino, alta qualit confezionato sottovuoto PESO MINIMO GARANTITO 320grammi PRODUZIONE: Salume prodotto con cosce di suino selezionate vengono private della fesa e delle ossa dopo di che vengono salate e aromatizzate lasciate riposare per un tempo che va dai 15 20 giorni finito questo processo vengono appese e affumicate con legno