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enrichies de notes boisées d’amande
Conçu à partir des mêmes fèves qui composent notre chocolat de couverture Lumina 70% cacao
ce grué incarne puissance et finesse
ainsi que des arômes boisés de café et de noisette
Profil marqué par une acidité vive
MADAGASCAR SAMBIRANO 70% CACAO Format:5 kg enrichies de notes boisées d’amandeChocolat noir 70 % labor partir de fves Trinitario rcoltes dans la valle de Sambirano, Madagascar. Ce chocolat propose un profil sensoriel complexe, mlant acidit vive de citron confit, douceur de mangue et raisin, ainsi que des notes de caramel et mlasse. Issu dune production biologique, il reflte le savoir faire local et sadapte parfaitement aux crations culinaires ou la dgustation.