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alcune delle quali vengono fermentate con le bucce per produrre degli orange wine
Vinificazione: In vendemmia le uve raccolte
l’acqua delle sorgenti e le erbe spontanee dell’Etna
da vendersi in abbinamento
Non subisce fermentazione malolattica
Pass the Cookies! Passito 2022 Di Lenardo Edoardo Dottori alcune delle quali vengono fermentateDenominazione: IGT Uvaggio: 80% Verduzzo Friulano 20% Riesling Gradazione: 12% Vinificazione: I grappoli di Verduzzo e Riesling, dopo essere stati raccolti in cassette di legno, vengono lasciati appassire per almeno 3 mesi in una stanza a temperatura ambiente con controllo dell umidit. Allo scadere dei tre mesi di appassimento, il vino inizia dunque il suo normale percorso Dopo la pressatura il mosto viene trasferito in vasche inox a controllo