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Cépages : 50% Meunier - 25% Chardonnay - 25% Pinot Noir
Cépage : 100% Chardonnay
La robe est d’un jaune pâle lumineux aux reflets argentés
ils cultivent et vendangent manuellement leurs raisins avec le plus grand soin
idéalement servi à une température de 10 à 12°C
Cantaca 2022 - Lafage 75cl bellefonbleubrut Cépages : 50% Meunier -Cantaca 2022 est un assemblage de Chardonnay, Petit Manseng, Chenin et Sauvignon Blanc. Le Chardonnay, Petit Manseng et Chenin proviennent de sols argilo calcaires dune colline proche de Limoux, tandis que le Sauvignon Blanc pousse 450 m d'altitude sur des sols granitiques et schisteux Saint Martin de Fenouillet. Les raisins de Chardonnay, Petit Manseng et Sauvignon Blanc subissent une macration pelliculaire de 24 heures et une stabulation sur jus
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