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puis poursuivez la cuisson à température modérée
ou entière façon rôti
Évitez une cuisson trop longue qui dessécherait trop la viande : le veau se déguste légèrement rosé pour révéler toute sa finesse
cette poitrine est un vrai plaisir à partager
Préparé avec soin dans notre atelier de Fonsorbes
Coffret Dégustation - Viande Maturée carte cadeau puis poursuivez la cuisson àLe Coffret Dgustation Viande Mature regroupe quatre pices dexception, toutes issues de races bovines reconnues pour la richesse de leur persillage et leur capacit dvelopper des armes puissants aprs maturation. Cette slection vous permettra de comparer et dapprcier la diversit des saveurs, textures et finitions de viandes leves selon des traditions artisanales en Europe. Composition du Coffret : Faux Filet de Buf Jersey 300 g Faux Filets de Buf Rubia
US$ 16.00
US$ 196.50
US$ 4625.00
US$ 101.97
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