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ricca di storia e tradizioni
che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero
con chiusura che ricorda cioccolato fondente e china
perlage finissimo e di straordinaria persistenza
fattore che ne rivela l'età
Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut La Closerie Les Béguines 2020 Prevost 0,75L — Cuvée Meunier Champagne Paul John ricca di storia e tradizioniLExtra Brut di Pinot Meunier La Closerie Les Bguines uno Champagne molto particolare. Jerome Prevost ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco pi di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne de Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono ricercatissime. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella