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Un rouge de soif léger
Le vin est non filtré et mis en bouteille par gravité après un élevage sur lattes de six mois
y compris de poissons
du soleil et beaucoup de structure
c’est la plus « vineuse » des eaux-de-vie de la distillerie Cazottes
Goutte de Reine-Claude dorée 2016 Italie Un rouge de soif légerGoutte de Reine Claude dore 2016, Laurent Cazottes Cave Culinaries Fruit, douceur, soleil, opulence, gnrosit : il y a dans cette eau de vie toutes les caractristiques de la reine claude dore, ce fruit qui explose au soleil et libre goutte goutte un sirop suave. Les prunes sont passerilles et dbarrasses de tout noyau ou pdoncule avant macration et distillation. Comme pour la goutte de poire Williams, le got du fruit apparat avec une clart blouissante.
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