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Sugai and his apprentice uses these stones everyday to sharpen and repair knives as well as teach customers proper sharpening methods
it contains natural stone powder to give customers the benefits without the risks
Le Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi
poids: 510 gr
La forme et le style particuliers du Sushikiri Korin facilitent la découpe de rouleaux de sushi avec un simple aller-retour du geste
NENOX MANCHE OS MARRON SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Sugai and his apprentice usesLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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