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Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Colline moreniche dei comuni di Bornato
Formaggi: Comté stagionato 24 mesi
con note di crosta di pane mai invadenti
con note di fiori
Hermes Diactoros II 2019 Omina Romana 0,75L — Vino Bianco Lazio IGP Risotti Vinificazione: fermentazione con macerazione aHermes, dio greco messaggero delle divinit dell' Olimpo, si ispira questa versione della linea per la sua creativita ed immediatezza. Una cuve fresca ed energica in cui si riflette la bont e la ricchezza della mineralit dei nostri suoli vulcanici che donano allHERMES DIACTOROS II un caleidoscopio di intense sensazioni da scoprire nellassaggio. RACCOLTA: prima settimana di settembre VINIFICAZIONE: AFFINAMENTO: inox per circa 6 mesi MATURAZIONE IN