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À marier notamment avec des noix de Saint-Jacques
soutirage et mise en bouteille sans filtration
Assemblage
avec une finale allongée par des touches fumées
qui se partage généreusement
Brigitte Bardot - AOP Côtes de Provence Rosé - 2025 - Famille Ravoire À marier notamment avec despropos de la cuve Ce Ctes de Provence ros est issu dun assemblage de Grenache Noir, Cinsault et Syrah. Aprs une rcolte nocturne, les raisins sont presss dlicatement froid, ne conservant que les premiers jus pour prserver clat et finesse. Lavis du cavisteSous sa robe claire et brillante, ce ros rvle un nez lgant de chvrefeuille, de pches blanches et de baies acidules. En bouche, son quilibre entre fracheur et onctuosit en fait un compagnon idal pour