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Der intensive Rum selbst ist ein Blend aus zwölf Destillaten
zeigt das seit 1740 unveränderte Rezept von Finsbury
1750 wurden die ersten Reben hier ausgesetzt
Ursprünglich übernahm Valentin Latschen den elterlichen Gastronomie-Betrieb und trieb ihn zu ungeahnten Höhen
Der "Weiße" wird auf der "Geburtsinsel" der Bezeichnung Rum ohne Lagern im Holzfass abgefüllt
15 y.o. Rum 1 Der intensive Rum selbst istMit einer 15 jhrgien Reifung (true age) wird diesem Melasserum aus kontinuierlicher Destillation sein Charakter entlockt. Die Fsser aus amerikanischer Weieiche geben Struktur und Wrze. In der Las Cabras Distillery wird Melasse von bester Qualitt als Basis verwendet und dann mit 100 Jahre alten Kolonnendestillen aus Kupfer zu Rum verarbeitet. In amerikanischen Fssern darf der Rum mit viel Geduld zur Vollendung reifen.
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